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GUASCA - SOPA AJIACO

GALINSOGA PARVIFLORA O CILIATA

_Galinsoga parviflora, es una especie de hierba de la familia Asteraceae. Es conocida como guasca en Colombia.1

Galinsoga parviflora fue llevada del Perú al Real Jardín Botánico de Kew en 1796, y pasó al medio silvestre en Gran Bretaña. En Gran Bretaña se le llama a veces galinsoga, traducido popularmente como "soldados valerosos", y a veces alternativamente como "soldados de la Reina".

En Colombia se utiliza como una hierba de especia en la sopa de ajiaco. También puede utilizarse como ingrediente en ensaladas.

En gran parte del mundo se considera maleza.

 

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