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REGALIZ

GLUCYRRHI LEPIDOTA

_Para otros usos de este término, véase Regaliz (grupo musical).
Regaliz

Clasificación científica
Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Orden: Fabales
Familia: Fabaceae
Subfamilia: Faboideae
Tribu: Galegeae
Género: Glycyrrhiza
Especie: G. glabra
Nombre binomial
Glycyrrhiza glabra
L.
Sinonimia
Glycyrrhiza hirsuta
Glycyrrhiza echinata
Glycyrrhiza pallida
Glycyrrhiza ofocinalis
Glycyrrhiza lachochoevis
Glycyrrhiza viscosa
Glycyrrhiza vulgaris1
Glycyrrhiza glabra, comúnmente llamado regaliz, es un miembro de la familia de las fabáceas nativo la Europa mediterránea y de Asia Menor. Se encuentra cultivado en muchos lugares, habiéndose naturalizado en muchos de ellos en sitios húmedos, lechos de ríos, barrancos, vaguadas, etc.

La raíz de esta planta es uno de los condimentos más antiguos. Tiene un sabor anisado y agridulce. Se usa mucho en confitería, postres, tartas y en bebidas, como la cerveza irlandesa (Irish Guinness) y un licor italia

 

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